Thiobarbiturattest für den Nachweis von Linolensäure (z.B. in Raps, Öllein oder Leindotter) als "semiquantitative" Schnellmethode. Die Intensität der Rotfärbung (infolge von Fettsäureoxidation und Komplexbildung mit einem Azofarbstoff) in einzelnen Proben läßt auf den Gehalt an Linolensäure (C18:3) schließen.